奶酪板是节日的主食，无论你是喜欢在圣诞晚餐后享用，还是喜欢在招待朋友时做一块。然而，如果你没有时间吃完，正确的储存方法可以确保你的奶酪保持更长的时间新鲜。
杰西卡•萨默(Jessica Summer)是奶酪和葡萄酒奢侈品在线公司Mouse and Grape的创始人，该公司专注于配对报纸、奶酪和葡萄酒订阅服务以及活动。她还运营着Instagram主页@mouseandgrape。她向英国《每日快报》讲述了保存奶酪的最佳方法，以便改天享用。
虽然奶酪的保质期很大程度上取决于奶酪的种类，但你储存奶酪的温度也会有很大的不同。
杰西卡解释说:“奶酪的理想储存温度是8摄氏度，所以不要把奶酪存放在冰箱最冷的地方，以防止奶酪变干。”
“如果你吃饭时还剩一些奶酪，用原来的纸或你手边的蜡纸包好，然后放回冰箱里
“如果你没有蜡纸，你可以用保鲜膜代替。奶酪喜欢长霉，所以如果你的奶酪在冰箱里放了一段时间，你可能会发现奶酪表面已经长霉了。
“只需打开奶酪包装，从表面剪掉一层薄薄的奶酪——下面的奶酪味道仍然很精致，如果有没吃完的剩菜，可以重新包装。”
对于刺激性的奶酪，杰西卡建议使用更强的密封来保留冰箱中的气味。她解释说:“闻起来有异味的奶酪可以用原来的包装密封在塑料桶里，这样有助于控制气味。”
大多数奶酪板都有各种不同的奶酪，其中一些奶酪比其他奶酪保存得更好。
她说:“虽然我建议尽可能在购买日期前食用奶酪，但奶酪可以保存长达两周。”
“一般来说，整块或大块的奶酪比小块的奶酪保存的时间更长。如果包装正确，一些软奶酪和蓝奶酪可以在购买后10天内食用，硬奶酪可以在购买后14天内食用。”
所有种类的奶酪都最好保存在黑暗、凉爽和通风的地方。The Cheese Lover网站的专家建议，把它放进你的蔬菜箱里，“因为它不会太潮湿或太冷”。
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他们补充说:“应该让奶酪呼吸，但这需要一点平衡，以避免奶酪变干，或变得太潮湿和出汗。”下次你把奶酪从冰箱里拿出来的时候，最好提前几个小时把它取出来。
“奶酪爱好者”专家说:“奶酪在室温下最美味，在食用前应该将奶酪从冰箱中取出至少一个小时，除非你的环境特别温暖潮湿。”
“小份的奶酪比大块的奶酪干得更快，所以如果你打算提供预先切好的奶酪块，比如放在奶酪板上，最好在上桌前把奶酪分好。”
